Ürömi Hütte, 2096, Üröm, Rókahegyi út 1000/10 - gasztro teszt és kritika
"12 órán keresztül főtt, bitangjó vasárnapi húsleves" ezek a szavak olvashatóak a Hütte honlapján és ez már önmagában is felhívás egy keringőre.
Első tánc/látogatás:
Ott van a hely ahol egy hüttének lennie kell, azaz egy domboldalon. Külsőre egy kicsit "vásári" a hangulata, nem annyira hívogató. Ha nem tudnám, hogy mit keresek, biztosan nem állnék meg.
A belső viszont ennek pont az ellentéte, kellemesen belakott, vidám.
Úgy érzem otthon vagyok, és ezt gondolhatják minden vendégről, mert a mellékhelységben, ez a cetli igazított el a tennivalókban. Nem túl elegáns, de biztosan hatékony megoldás.
Nincs túl sok vendég, csak pár asztal foglalt így vasárnap kora délután, de a felszolgálók hihetetlenül pörögnek. Semmi udvariatlanság, néha mosoly, kérdés esetén gyors válasz, de ajánlásban most sincs részünk. Marad tehát az étlap, ami könnyen áttekinthető, nem terjengős és megfelel a jelen trendjének, azaz kellően szűk ahhoz, hogy az állandó kínálatot folyamatosan frissíteni lehessen szezonális ajánlatokkal. ( azért a gyermekeknek lehetne a nutellás-mascarponés pizzán kívül, még több ajánlat). Így lehet az, hogy noha a húslevest és a pizzát jöttünk kipróbálni, megkóstoljuk még a Racka burgert is.
A leves, talán pont a bevezetőben írt felfokozott várakozásom miatt, enyhe csalódást okoz. Alapvetően finom, jellegzetesen húsleves ízű, de valahogy nem annyira kiemelkedő. Kissé zsíros a teteje, a hús viszont puhán omlós.
A sonkás pizza egy hatalmas fatálon érkezik és összességében jónak mondható. Tésztája remek, vékony és ropogós. Talán a legjobb azok közül, amik nem fatüzeléses kemencében készülnek! A feltét nem okoz ekkora örömöt, nem rossz, de nem is kiemelkedő. Próbaképpen kérünk ketchup-öt és azt is kapunk, iparit. Nem fordulunk tőle magunkba, de valamilyen házi megoldás jobban illene a konyha teljesítményéhez.
És akkor jöjjön a Racka burger, amit egy fa vágódeszkán vagy hasonlón tálalnak. Nagyon jól néz ki az egész, mégis a fatányér ébreszt némi kételyt, mert elképzelni sem tudom, hogyan lehet tisztességesen elmosni az ilyen eszközöket. Szerencsére a burger gyorsan magára vonja a figyelmemet, mert külleme lenyűgöző és izgalmas.
A húspogácsa nem égett, szaftos, kellemes fűszerezésű. Nagyon jó ötlet a szendvicsben a káposzta, amihez remekül megy a számomra nehezen beazonosítható, fehér (talán joghurtos) öntet és a rukkola. A buci, inkább cipó, túlzottan nagy, tömör és így súlyos. Sőt, az egész szendvics nehéz és tényleg kellemetlen úgy tartani, hogy közben jobbra-balra csöpög belőle a szósz. Jó tehát az elgondolás, a bucin viszont érdemes lenne változtatni!
A számla összege a felsorolt tételek alapján 6280 Ft. (1 leves, 2 főétel, 1 ásványvíz, 1 házi barackos jeges tea, ami egyébként tényleg remek!)
Második tánc/felvonás:
Környezet, felszolgálás minősége ugyanaz, de hatalmas jópont jár azért, mert a felszolgálók ismerősként köszöntenek. Ritka az ilyen mint a Racka burger, ami már nincs is a választékban. Sonkás rukkolás pizzát, csirkés quesadillast és créme brullée-t választunk.
A pizza egyszerűen remek, a tésztájával most sem tudunk betelni és a feltétek is ( speck sonka, szárított paradicsom, mozzarella) megfelelő arányban, ízben vannak jelen!
A quesadillas sajnos felejthető. Nem arról van szó, hogy rossz, pusztán csak középszerű. Ráadásul kicsit ront az ízhatáson, hogy a sütés után apróbb koksz darabkák maradtak a tésztán. Sajnos keserű ízük jobban érezhető a csirke és a tészta semleges íze miatt. Talán jobb lenne teljesen száraz serpenyőben sütni..... A hozzá tálalt saláta nem sok pluszt ad, egy kis markáns ízű zöld, pl. koriander, jobban feldobná az egész ételt.
A créme brullée hatalmas élményt okoz! Nagyon finom, nem gejl, kellemesen madagaszkári vaníliás (ahogy azt az étlap is írja)! Gratulálunk!
A számla végösszege a felsorolt tételek alapján 5760 Ft (2 főétel, 1 desszert, 1 ásványvíz, 1 házi jegestea).
Összefoglalva: Kellemes, laza hely a Hütte, érdekes ételkombinációkkal, kísérletező konyhával és egy picit "gépies", de gyors és hatékony személyzettel. Apróbb javaslatokat lehetne tenni, de minek, mert a hely így jó ahogy van!
Értékelés (1-10)
Pincérek, vendéglátás: 8
Étel, ital: 7
Helyszín, atmoszféra: 9
Ár/érték arány : 8
Ízlések és pofonok kategória: visszatérésre érdemes
ui.: Azért két apróbb javaslatot mégis tennénk: jó lenne ha a húsleves nem csak vasárnap lenne, illetve az egyébként remek honlapon is érdemes lenne frissíteni és megfelelő helyre írni az üdítőitalokat.).
A fenti írás két látogatás tapasztalatai alapján született és mint ilyen, nem tud teljes és 100%-os objektivitású képet adni az adott helyről. Éppen ezért minden építő jellegű vélemény fontos, elsősorban azért, hogy az üzemeltetők a visszajelzések alapján jobban tudják a vállakozásukat vezetni. Ezzel pedig mindannyian csak jól járhatunk, úgyhogy tisztelettel várom a véleményeket!
